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腐皮绿豆芽卷的做法韩味素炒绿豆芽乌冬面的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:56:02 阅读: 来源:PPO厂家

腐皮绿豆芽卷的做法 韩味素炒绿豆芽乌冬面的做法 食材和调料: 乌冬面 绿豆芽 韭菜 韩国泡辣白菜 韩味辣酱生抽 做法: 一、锅中烧开水,下入面条,用筷子划散,煮1分钟 二、捞起,过凉水后沥干备用 三、将大片辣白菜切丝 四、锅中入少许油,放入绿豆芽翻炒半分钟

食材和调料:

乌冬面 绿豆芽 韭菜 韩国泡辣白菜 韩味辣酱生抽

做法:

一、锅中烧开水,下入面条,用筷子划散,煮1分钟

二、捞起,过凉水后沥干备用

三、将大片辣白菜切丝

四、锅中入少许油,放入绿豆芽翻炒半分钟

五、倒入乌冬面,划散,翻炒半分钟

六、淋入少许生抽

七、挑一勺辣酱,将面条翻炒均匀,约炒1分钟,面条均匀沾上酱色

八、倒入辣白菜丝

九、倒入韭菜段,将辣白菜和韭菜翻炒均匀,韭菜稍断生即可,不要炒时间久,软蔫也不好吃了

材料:

主料:油皮400克,绿豆芽400克

辅料:青椒50克,柿子椒50克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)25克,

调料:香油100克,大葱15克,姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克

做法:

1. 把豆腐皮用干净纱布浸润至软;

2. 把绿豆芽去根用清水泡上;

3. 青、红椒去籽洗净,切成与绿豆芽相仿的丝;

4. 然后将绿豆芽、青、红椒丝均放入沸水中氽过,捞出沥净水,放入盆内;

5. 加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀;

6. 豆腐皮的硬边撕掉,从中间切开,每张切成为两片;

7. 再把拌好的素豆芽菜、青红椒丝放在腐皮上,摆成条,卷成直径3厘米的卷;

8. 封口处抹上蛋清、玉米淀粉和好的糊粘住;

9. 平底煎盘放火上烧热,倒入麻油,放入卷好的腐皮银菜卷(封口处朝下),两面煎呈金黄色;

10. 熟透时取出,晾凉切成块装盘即成。

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