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金沙河面业挂面生产实现全程自动化挂面产业挂面面粉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:07:39 阅读: 来源:PPO厂家

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Foodjx导读:挂面属于传统食品,挂面行业是中国的本土行业,过去采用手工作坊生产,需要耗费大量的人力和能源,卫生条件较差,近十年来我国的挂面产业有了快速的飞跃,企业纷纷改进技术装备,初步形成了挂面工业化生产体系。如今我们看到,中国挂面行业的集成创新显现成果,企业已基本完成了工业化进程。以金沙河、克明面业为代表的中国民营挂面企业,其装备水平已进入国际先进的行列中。 河北金沙河面业有限责任公司致力于挂面技术装备的集成提升,实现了生产自动化,节能减排,进一步降低成本,成为挂面行业工业化的样本和标杆。日前笔者探访了金沙河面业,亲身体验了挂面生产的全程自动化。 首先来到原粮收储车间,映入眼帘的是一大车的小麦正源源不断地从车体倾倒进入地槽,据公司工作人员介绍,小麦进入地槽,进行初次除尘、除杂、自动检测分级,然后通过管道上升进入仓库。 笔者看到,进入仓库前的小麦麦粒均匀,没有杂质,整个收储过程没有现场人员操作,完全是由机器自动完成。据介绍,他们的仓库容量为25万吨。 随后来到仓库下端的送料输送环节,只见一条条长长的密封输送带平行排列,把顶部仓库中的小麦密封输送到制粉车间,全程密封保证了原料的清洁卫生。 经过严格的消毒更衣,进入制粉车间。据介绍,在磨粉前,小麦还需要进行进一步的除尘、除杂。在制粉车间,笔者注意到,在密闭的磨粉设备里,小麦磨出的粉末粗细不均,现场工作人员介绍说,这些磨粉设备是从国外进口的,小麦成为最终需要的细粉之前要经过几道不同的磨制工序才能成为需要的细粉。在制粉车间,没有看到想像中面粉厂粉尘飞扬机器震耳欲聋的场景,车间里密封度很好的机器在自动工作,没有粉尘飞扬,机器的噪音也没有想像的那样大。 进入挂面加工区,首先看到的是和面机,面团在机器中翻腾搅拌,经过加盐、制成面片、制成面条,主机自动上片、自动上杆,面条长短随机调整,电器控制。面条挂到不锈钢面杆上摇摆着进入了130米隧道式烘房进行干燥,据介绍,干燥过程要经历4个小时。 穿过烘房,笔者看到,经过干燥的长面条被自动切断成长度相同的短面条,通过输送带自动称量后送往包装设备,面条在包装设备上被封装到塑料包装袋中,形成了可以出售的包装面条。面条从自动下架、切断到自动称量及包装一气合成,大大节约了人员,改善了现场环境及面条卫生。 由此可见,金沙河面业是挂面行业技术装备集成的成功范例。挂面行业处于转型提升期,行业应进一步搞好技术装备集成,加强行业内部的整合,要培育一批行业领军企业。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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